Ghee – Butterschmalz indische Art
Butter hält sich zwar relativ lange bei kalten Temperaturen, aber bei Zimmertemperatur nicht. Zudem ist Butter nicht wirklich zum Braten geeignet. Wer schon Butter in der Pfanne angebrannt hat kennt das Problem. Irgendwann hat jemand entdeckt, dass Butter sowohl haltbar wird als auch sich zum Braten sehr gut eignet, wenn …