Gesundheit durch Ernährung und Bewegung.
Rezepte für Köstliches und Gesundes.
Der folgende Beitrag ist ein Gastbeitrag. Mehr über die Autorin findet Ihr am Ende des Beitrags.
Wir haben selbst schon Trockenobst und Gemüsechips gemacht, allerdings im Backofen. Ein Dörrgerät hätten wir schon gerne – mit manchen kann man auch Fleisch und Fisch dörren: Ebenfalls super leckere und auch gesunde Snacks!
Kimchi schmeckt super und ist auch sehr gesund. Die Herstellung ist zudem recht einfach, wie dieses Rezept zeigt.
Albschneck, traditionelle Schneckenproduktion auf der Schwäbischen Alb. Finde ich gut! Ist ja im Grunde auch ein „Weidefleisch“.
Butter hält sich zwar relativ lange bei kalten Temperaturen, aber bei Zimmertemperatur nicht. Zudem ist Butter nicht wirklich zum Braten geeignet. Wer schon Butter in der Pfanne angebrannt hat kennt das Problem. Irgendwann hat jemand … Read more
In Obstläden oder Supermärkten findet man leider selten frische Nüsse, also Nüsse, die nicht getrocknet sind. Hast Du schon mal frische Walnüsse oder frische Pistazien gegessen, direkt vom Baum gepflückt? Oder gar Macadamianüsse? Einfach köstlich. … Read more
Shanklish (oft auch Shangleesh, Shenglish, …, arabisch: شنغليش) ist eine syrisch-libanesische Käsespezialität. Der Käse ist bekannt für seinen sehr starken Duft, den viele als käsefüßig empfinden. Nichtsdestotrotz ist der Käse eine besondere Delikatesse, die ihre … Read more
Deine Hilfe ist gesucht! Wir möchten eine Sammlung von Rezepten für fermentierte Lebensmittel zusammenstellen. Hast Du erprobte Rezepte zur Fermentierung? Möchtest Du Deine Rezepte der Welt vorstellen? Dann schreibt uns! Einige Beispiele für fermentierte Nahrungsmittel … Read more
