Chris Masterjohn vs Michael Greger: Ist Veganismus gesund?
Eine Diskussion (auf Englisch) zwischen Dr. Chris Masterjohn von The Daily Lipid und dem veganen Arzt von NutritionFacts.org. Hier zu hören.
Fleisch
Lucy
Fleisch ist lange Teil unserer evolutionären Linie: schon Lucys Vorfahren vor rund 3,4 Millionen Jahren konsumierten Fleisch, wie neueste Erkenntnisse zeigen und die New York Times berichtet.
Mythos Vegetarismus
Der Ackerbau ist raubtierhaft: was er frisst sind Ökosysteme, und er verschluckt sie ganz.1 Das Zitat entstammt dem Buch The Vegetarian Myth von Lierre Keith. Die Autorin lebte fast 20 Jahre lang vegan, bis sie … Read more
Lebensmittel: eine Verteidigung
Ich lese gerade die englischsprachige Ausgabe des Buches Lebensmittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn von Michael Pollan. Im Original trägt das Buch den Titel In Defense of Food: An Eater’s Manifesto. … Read more
Fehlbiss: Zivilisationskrankheit. Teil 8
Der Neurobiologe Stephan Guyenet, Ph.D. von der englisch-sprachigen Webseite Whole Health Source hat eine exzellente Serie zum Thema Fehlbiss und Ernährung geschrieben. Die Serie umfasst neun Artikel; dieser Beitrag ist die Zusammenfassung/Übersetzung des achten Artikels … Read more
Lysin bei Lippenherpes
Herpes simplex ist eine virale Erkrankung, an der ein großer Prozentsatz der Bevölkerung leidet. Es wird zwischen verschiedenen Erkrankungsformen und Spezies des Virus unterschieden. Der sog. Lippenherpes ist vorwiegend auf einer Infektion mit dem Herpesvirus … Read more
Comeback für Fett
Der Stern berichtet über das Comeback des Fetts und die Lobby hinter einer fettarmen Ernährung. Ein sehr lesenswerter Artikel. Dank geht an LCHF.de für den Hinweis.
Gute Kalorien, schlechte Kalorien
Ich habe gerade das 2007 erschienene Buch Good Calories, Bad Calories des Wissenschaftsjournalisten Gary Taubes gelesen und bin begeistert. Es ist ein fantastischer, kritischer Überblick über die Ernährungswissenschaft und das beste Buch, dass ich bisher … Read more
Die Paleo-Diät nach Cordain
The Paleo Diet von Loren Cordain, Ph.D. ist wohl das beliebteste Paleo-Buch der letzten Jahre. 2002 erschienen hat es vielen die Tür zu einer Paleo-Lebensweise eröffnet. Und es ist in der Tat ein sehr interessantes … Read more
