Auf der deutsch-sprachigen Webseite LCHF ist ein Artikel über Björn Ferry, der Gold im Verfolgungsrennen der Biathleten über 12,5km gewonnen hat. Ernährungstechnisch ist das spannend, weil er sich entgegen den Konventionen für Ausdauersportler kohlenhydratarm ernährt. Ich zitiere:
Wieviel Vitamin D braucht der Mensch?
Vitamin D ist für den Körper sehr wichtig. Vitamin D ist neben einer verminderten körperlichen und kognitiven Leistung impliziert bei: höheren Krebsraten, Diabetes (Zucker), verschiedenen Autoimmunkrankheiten (wie z. B. Multiple Sklerose, Morbus Crohn, Systemischer Lupus erythematodes), Infektionskrankheiten, … Read more