Ernährung und Ergänzungsmittel – Seite 7

Zucker: die bittere Wahrheit

Ein sehr interessanter Vortrag auf Englisch vom Arzt und Professor Robert Lustig über die Wirkung von Fruktose auf den Körper. Eine kurze Zusammenfassung auf Deutsch findet sich hier auf dem Blog des Neurologen Drgeldgier. Der … Read more

Vitamin D und Deine Abwehrkräfte

Vitamin D ist wichtig für Deine Abwehrkräfte, denn ohne ausreichend Vitamin D werden Deine T-Zellen, die sog. Killerzellen Deines Abwehrsystems, nicht aktiv. Das ist die Erkenntnis einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Nature Immunology … Read more

Gefahren von Fruktose. Teil 2

Kurz zur Erfrischung des Gedächtnisses: In Teil 1 dieser Serie haben wir festgestellt, dass Fruktose der Hauptzucker in Früchten ist. Umgangssprachlich spricht man daher von Fruchtzucker. Andere bekannte Zuckerarten sind Glucose (Traubenzucker), Sucrose (der gemeine … Read more

Wieviel Vitamin D braucht der Mensch?

Vitamin D ist für den Körper sehr wichtig. Vitamin D ist neben einer verminderten körperlichen und kognitiven Leistung impliziert bei: höheren Krebsraten, Diabetes (Zucker), verschiedenen Autoimmunkrankheiten (wie z. B. Multiple Sklerose, Morbus Crohn, Systemischer Lupus erythematodes), Infektionskrankheiten, … Read more

Nicotinsäure hilft nach Schlaganfall

Gemäß einer Studie fördert Nikotinsäure – auch als Vitamin B3 bekannt – das Wachstum von Blutgefäßen und Nervenzellen im Gehirn. Das wurde bei Ratten festgestellt. Eine Studie mit Menschen läuft schon; die Studie verwendet eine … Read more

Gefahren von Fruktose. Teil 1

Dank meiner örtlichen Bibliothek konnte ich das Buch The Sugar Fix vom US-Arzt und Professor Richard J. Johnson in meine wissbegierigen Händen bekommen. Ich wollte mich genauer über Fruktose informieren, insbesondere hinsichtlich der Frage, ob … Read more

Die Paleo-Diät nach Cordain

The Paleo Diet von Loren Cordain, Ph.D. ist wohl das beliebteste Paleo-Buch der letzten Jahre. 2002 erschienen hat es vielen die Tür zu einer Paleo-Lebensweise eröffnet. Und es ist in der Tat ein sehr interessantes … Read more

Gold für Fett

Auf der deutsch-sprachigen Webseite LCHF ist ein Artikel über Björn Ferry, der Gold im Verfolgungsrennen der Biathleten über 12,5km gewonnen hat. Ernährungstechnisch ist das spannend, weil er sich entgegen den Konventionen für Ausdauersportler kohlenhydratarm ernährt. Ich zitiere:

Zeittafel

Eben entdeckt: eine Zeittafel der Lebensmittel. Tolle Idee!

Köstliches Trockenfleisch in Singapur. Was will man mehr?

Die ketogene Diät schadet nicht

Die ketogene Diät hat gemäß einer Studie des Johns Hopkins Children’s Center auch über einen längeren Zeitraum keine negativen gesundheitlichen Nebenwirkungen wie Herz-, Kreislauf-, Leber- oder Nierenproblemen. Das war zu erwarten. Kohlenhydrate sind für den … Read more