Wir haben schon über die enorm wichtige Rolle des Mikrobioms für unsere Gesundheit geschrieben. Aber außer der Tatsache, dass das Mikrobiom wahnsinnig wichtig ist, wissen wir noch sehr, sehr wenig. Forscher entwickeln aber zunehmend Interesse für das Thema, sodass wir in den kommenden Jahren vermehrt mit Erkenntnissen rechnen können.Ein solches …
So gut wie alle Lebensmittel sind zumindest zum Teil in Plastik verpackt. Als Folge nehmen wir täglich mehrere Chemikalien auf, die im Verdacht stehen, den Hormonhaushalt zu stören. Beispiele sind Phthalate, BPA und Triclosan. Man kann seinen VW (Vergiftungswert) aber mit ein paar einfachen Handgriffen drastisch senken. Darüber geht es …
Toll wäre es, wenn man alles bio kaufen könnte. Leider ist bio oft horrend teuer. Die US-basierte Organisation Environmental Working Group hat 45 Obst- und Früchtesorten auf ihre Belastung mit Pestiziden untersucht. Die Ergebnisse sind interessant. Kartoffel sollte man demnach lieber bio kaufen, bei Zwiebeln ist das nicht nötig. Die …
Heute geht es um den Schlauchpilz Saccharomyces cerevisiae, besser als Bierhefe bekannt. Bierhefe ist besonders reich an B-Vitaminen B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B7 (Biotin) und B9 (Folsäure), sowie den Spurenelementen Chrom und Selen. Daneben enthält Bierhefe über 15 Aminosäuren und zahlreiche weitere Spurenelemente wie …
Die Paleo-Philosophie geht von der Prämisse aus, dass unsere Biologie aus dem Selektionsdruck der Steinzeit herrührt und wir deshalb für eine altsteinzeitliche und nicht für eine neolithische Ernährung optimiert. Zum Teil wird angenommen, dass fast 100 % unserer Biologie an ein Leben des Jagens und Sammelns angepasst ist. Andere gehen …
New Scientist Deutschland berichtet über Lampen, die ihre Farbe verändern und damit die natürliche Veränderungen im Tageslicht nachempfinden sollen (wie flux für den Computerbildschirm). Wir haben schon hier über die gesundheitlichen Nachteile der Beleuchtung mit herkömmlichem elektrischen Licht berichtet.
Ein Artikel auf Englisch über eine Insel in Griechenland, auf der die Leute besonders langlebig sind. Es sind auch interessante Passagen über deren Ernährung dabei. Aber: “Are they doing something positive, or is it the absence of something negative?” Zudem wird auf die sozialen Aspekte der Langlebigkeit eingegangen.
Ein faszinierendes Video über die Möglichkeit, nach Verletzungen Muskeln neu wachsen zu lassen. Ein toller Fortschritt!
Kimchi schmeckt super und ist auch sehr gesund. Die Herstellung ist zudem recht einfach, wie dieses Rezept zeigt.
Der Gesundheitsblogger Daniel Strassmann schreibt in diesem Gastbeitrag über die positiven Wirkungen der Fruktose auf die Gesundheit. Die Thematik ist sehr interessant und auch aktuell, hat doch der Spiegel erst kürzlich über die Droge Zucker berichtet. Auch wir haben schon über Fruktose geschrieben. Wer unsere Beiträge zur Fruktose mit dem …
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