Auf der deutsch-sprachigen Webseite LCHF ist ein Artikel über Björn Ferry, der Gold im Verfolgungsrennen der Biathleten über 12,5km gewonnen hat. Ernährungstechnisch ist das spannend, weil er sich entgegen den Konventionen für Ausdauersportler kohlenhydratarm ernährt. Ich zitiere:
Die Paleo-Diät nach Cordain
The Paleo Diet von Loren Cordain, Ph.D. ist wohl das beliebteste Paleo-Buch der letzten Jahre. 2002 erschienen hat es vielen die Tür zu einer Paleo-Lebensweise eröffnet. Und es ist in der Tat ein sehr interessantes … Read more
Zeittafel
Eben entdeckt: eine Zeittafel der Lebensmittel. Tolle Idee!
Die ketogene Diät schadet nicht
Die ketogene Diät hat gemäß einer Studie des Johns Hopkins Children’s Center auch über einen längeren Zeitraum keine negativen gesundheitlichen Nebenwirkungen wie Herz-, Kreislauf-, Leber- oder Nierenproblemen. Das war zu erwarten. Kohlenhydrate sind für den … Read more
Vitamin D und das metabolische Syndrom
Forscher der Universität Warwick in England haben festgestellt, dass Menschen im mittleren und hohen Alter ihr Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen durch eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D um 43% senken können. Um zu diesem … Read more
Der Mensch: ein Fleischfresser?
Die Frage, welche Rolle Fleisch in der menschlichen Ernährung spielt, versucht Neil Mann von der RMIT Universität in Melbourne, Australien, von einem anthropologischen Blickwinkel heraus in einem sehr interessanten Artikel zu beantworten. 1 In der … Read more
Paleo- vs. Mittelmeerküche bei Diabetes
Diabetes mellitus. Eine weit verbreitete Erkrankung, bei der der Körper zu hohe Blutzuckerwerte hat und im Volksmund Zucker heißt. Hierfür kann es zwei unmittelbare Gründe geben: entweder weil der Körper nicht ausreichend Insulin herstellt (sog. … Read more
Die altsteinzeitliche Ernährung und ihre modernen Anfänge
Die modernen Anfänge der altsteinzeitlichen Ernährung, der sog. Paleo-Diät, lassen sich zurückverfolgen ins Jahr 1975 und das Buch The stone age diet: Based on in-depth studies of human ecology and the diet of man, eine … Read more
Ein Jungbrunnen für das Alter
Bei Mäusen wirkt eine Mischung von Ergänzungsmitteln als Jungbrunnen. Im Alter konnten Mäuse, die die besondere Mischung bekamen, sich wie junge Hüpfer bewegen. Die Produktion von Chemikalien im Gehirn, die mit der Bewegung zusammenhängen, sowie … Read more
