Eiweiß

Dass Eiweiß schwerer im Magen liegt als Kohlenhydrate oder Fett, merke ich deutlich nach einem eiweißreichen Mahl kurz vor dem Schlafengehen. Denn dann schlafe ich oft unruhig. Der Grund hierfür? Die Verdauung von Eiweiß verlangt dem Körper mehr als doppelt so viel Energie ab, als Fett oder Kohlenhydrate das tun.

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So hätte Deutschland die Eishockey-WM gewonnen

Das Vitamin D Council verschickt regelmäßig einen elektronischen Newsletter, den ich abonniert habe. Wer Englisch liest und sich für Vitamin D interessiert, sollte das auch tun bzw. die Archive des Newsletters durchstöbern. Die Newsletter sind sehr informativ. In der neuesten Ausgabe vom 23. Mai 2010 geht es um Vitamin D …

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Fehlbiss: Zivilisationskrankheit. Teil 9

Der Neurobiologe Stephan Guyenet, Ph.D. von der englisch-sprachigen Webseite Whole Health Source hat eine exzellente Serie zum Thema Fehlbiss und Ernährung geschrieben. Die Serie umfasst neun Artikel; dieser Beitrag ist die Zusammenfassung des neunten Artikels der Serie. Die Zusammenfassung von Teil 1 findest Du hier; Teil 2 hier, Teil 3 …

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Lebensmittel: eine Verteidigung

Ich lese gerade die englischsprachige Ausgabe des Buches Lebensmittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn von Michael Pollan. Im Original trägt das Buch den Titel In Defense of Food: An Eater’s Manifesto. Das Buch ist ein Aufruf dahingehend, auf vollwertige Lebensmittel zu achten und nicht darauf, wieviel …

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Avocados

Weil ich gerade eine Walnuss-Guacamole esse, wusstest Du, dass Avocados eigentlich Beeren sind; ihr Name auf das Nahuatl-Wort ahuacatl zurückgeht, das auch „Hoden“ bedeutet; die Frucht ein Anachronismus aus dem Pleiestozän sein könnte und ich mal von einer wilden Avocado eine Kopfnuss bekam?

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Burkaverbot – der gesundheitliche Aspekt

Belgiens geplantes Burkaverbot ist die Tage oft in den Medien und wird heftig diskutiert. Sowohl die Befürworter eines Verbots als auch deren Gegner nennen Menschenrechte als Rechtfertigung für ihren Standpunkt. Bisher hat niemand die Gesundheit der Frauen und deren Kindern als ein Grund für ein Verbot angesprochen. Das könnte sich …

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Fehlbiss: Zivilisationskrankheit. Teil 8

Der Neurobiologe Stephan Guyenet, Ph.D. von der englisch-sprachigen Webseite Whole Health Source hat eine exzellente Serie zum Thema Fehlbiss und Ernährung geschrieben. Die Serie umfasst neun Artikel; dieser Beitrag ist die Zusammenfassung/Übersetzung des achten Artikels der Serie. Die Zusammenfassung von Teil 1 findest Du hier; Teil 2 hier, Teil 3 …

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Die dunkle Seite des (elektrischen) Lichts

Lichtstreumuster verschiedener Laternentypen

Gestern Nacht habe ich aus meinem Fenster geschaut und über Lichtverschmutzung nachgedacht. Wie dämlich doch die Menschheit ist, Straßenlaternen und andere Lichtquellen zu entwerfen, die Licht nicht dorthin bündeln, wo es benötigt wird, sondern ineffizient streuen. Man muss nur einen abendlichen Spaziergang machen, um das Ausmaß des Problems zu sehen. …

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