Lucy

Fleisch ist lange Teil unserer evolutionären Linie: schon Lucys Vorfahren vor rund 3,4 Millionen Jahren konsumierten Fleisch, wie neueste Erkenntnisse zeigen und die New York Times berichtet.

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Risikominimierung

„The great cosmic joke would be to find out definitively that the advances we thought were blessings — from the hormones women pump into their bodies all their lives to the fancy phones people wait in line for all night — are really time bombs“ schreibt die New York Times …

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Eiweiß

Dass Eiweiß schwerer im Magen liegt als Kohlenhydrate oder Fett, merke ich deutlich nach einem eiweißreichen Mahl kurz vor dem Schlafengehen. Denn dann schlafe ich oft unruhig. Der Grund hierfür? Die Verdauung von Eiweiß verlangt dem Körper mehr als doppelt so viel Energie ab, als Fett oder Kohlenhydrate das tun.

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