Was tun, wenn Gesetze oder Bürokratie die Beschaffung von echter Nahrung behindern? Manche mögen aufgeben und sich mit der Situation abfinden, in San Francisco ist man aber in den Untergrund gegangen, wie die NYT berichtet. Sogenannte Food Raves, in Anlehnung an die bekannten Raves aus der Acid-House-Szene, sind die neueste Form [...]
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Das folgende Video war in einem Kommentar zu einem Beitrag auf Whole Health Source über Futterbelohnung verlinkt. Honig ist ein Lebensmittel mit großer Futterbelohnung und bei traditionell lebenden Gruppen hoch geschätzt. Der Ausschnitt aus der BBC Serie Human Planet zeigt einen Mann des Aka-Volkes im Kongo bei der Honig-Ernte. Dafür läuft [...] Vor einiger Zeit ist die sehr interessante Abhandlung The western diet and lifestyle and diseases of civilization erschienen. Autoren waren Pedro Carrera-Bastos, Maelan Fontes-Villalba, James H O’Keefe, Staffan Lindeberg und Loren Cordain. In diesem zweiten Beitrag zur Abhandlung zeige ich die Folgen der neolithischen Revolution auf mit besonderem Blick auf unsere veränderte [...] Vor kurzem ist eine tolle Abhandlung mit dem spannenden Titel The western diet and lifestyle and diseases of civilization erschienen. Die gesammelte Autorenschaft dahinter ist beeindruckend: Pedro Carrera-Bastos, Maelan Fontes-Villalba, James H O’Keefe, Staffan Lindeberg und Loren Cordain. Sogar Stephan von Whole Health Source hat indirekt mitgewirkt. Ich empfehle die Lektüre [...] 
Hausgemachtes Ghee mit Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzt Butter hält sich zwar relativ lange bei kalten Temperaturen, aber bei Zimmertemperatur nicht. Zudem ist Butter nicht wirklich zum Braten geeignet. Wer schon Butter in der Pfanne angebrannt hat kennt das Problem. Irgendwann hat jemand entdeckt, dass Butter sowohl haltbar wird als auch sich zum [...] |
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